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咸鱼茄子是怎么做的?大厨教给你一般人都不知道的做法

今天来给大家做一道鱼香茄子

准备1根茄子,先把茄子削皮切成条状,放到冷水中浸泡一会;

准备3条小咸鱼,把咸鱼切碎;

准备4颗大蒜,拍碎,然后准备一点生姜切成丝,再切一点花;

把茄子捞起来,控干水分,然后架锅烧油,等到油温5成热的时候,把茄子放进去炸一下;

把茄子炸熟炸干水分之后捞起来把油沥干;

另起锅,加入花生油,油烧热之后加入大蒜、生姜和咸鱼,一起爆香;

爆香之后,把茄子放进去炒一下,然后加入少许生抽老抽食盐白糖

最后,加入一勺豆瓣酱,把它搅拌均匀,撒上葱花即可出锅。


视频教程,更易上手

学习时长:3分28秒

视频质量:高清

学习方式:无需下载,反复观看,学会为止

观看做菜视频教程↓↓↓

教程名称:鱼香茄子的做法视频

本文章来自「木棉村阿东」,「做菜视频」收录仅供厨艺爱好者交流学习

本文地址:https://www.zuocaishipin.com/609.html

0 条回复 A 作者 M 管理员
    所有的伟大,都源于一个勇敢的开始!
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