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干锅包菜的家常做法,清脆爽口吃不腻

今天跟大家分享一道干锅包菜的家常做法,值得你收藏。

首先准备一个洋葱,全部切丝垫入干锅中,垫的时候一定要把洋葱扒散,否则不容易熟。

五花肉去皮后切成薄片,放入碗中备用。

准备圆包菜一个,中间切开,去掉中间的梗,然后用刀轻轻的拍散包菜,拍散之后再撕的时候就比较容易,用手将包菜撕成大小均匀的片,全部扒散一下备用。

准备四根二荆条切片备用,五个小米辣切丝备用。

再准备一块生姜,五个大蒜,全部切片备用。

蒜苗两根,切段备用。

架好炒锅,开火后放入食用油烧热滑锅,这样目的是为了不让肉片粘锅。

油热到5成的样子倒入肉片,用小火煸炒1分钟,必须将肉片炒香炒出猪油为止。

肉片炒香后倒入姜蒜片,翻炒几下后加入适量干辣椒,小火把姜蒜片干辣椒炒香后再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。

接着倒入二荆条和小米椒,翻炒均匀后倒入包菜,然后开始调味。

加半勺食盐,半勺味精,半勺鸡精,一勺白糖。放白糖是为了中和辣味和提鲜。翻炒均匀后倒入蒜苗,然后开大火翻炒至蒜苗断生即可出锅。

今天的干锅包菜就做好了,包菜清脆爽口,肉片滑嫩多汁,最家常的做法,让每个人都能学会。


视频教程,更易上手

学习时长:2分54秒

视频质量:高清

学习方式:无需下载,反复观看,学会为止

观看本教程视频↓↓↓

教程名称:包菜炒肉的做法视频教程

本文章来自「黄小猫爱美食」,「做菜视频」收录仅供厨艺爱好者交流学习

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0 条回复 A 作者 M 管理员
    所有的伟大,都源于一个勇敢的开始!
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